UzunYayla Döner, Tuzla
Paylaş
İstanbul’da çok fazla dönerci olmasına rağmen en beğenilenlerin sayısı bir elin parmaklarını geçmiyor malesef. Beylere kalsa her yeri, her eti beğeniyorlar yeter ki et olsun:). Ama biz kadınlar için durum çok hassas. Mesela ben ağır kokusu olan, çok yağlı etleri kesinlikle yiyemiyorum. Söz konusu döner olunca daha da dikkat ediyorum hatta.
Henüz çoğunu deneyemesem de beğendiğim tarzın Ali Usta döneri gibi olduğunu söyleyebilirim. Sonunda sevdiğim bir yer daha çıktı; Uzunyayla Döner:).
Dönerci olsalar da öğlenleri yemek menüsü çıkarıyorlar ve bu konuda çevredeki çalışanların ilk tercihi oluyorlar. Döner ve öğle menüsü dışında ızgara yemekler ve taş fırın lezzetlerini (pide, lahmacun) de bulmak mümkün.
Başlangıç olarak aldığımız süzme ve manda yoğurdu çok lezzetliydi. Dönerin lezzetine lezzet katan bir diğer unsur olan lavaş ise incecikti. Kendilerinin hazırlıyor olması bunda en büyük etken.
Dönere eşlikçi olarak salata ve turşu getiriyorlar. Erzurum usulü döneri çok başarılı buldum. Kesinlikle ağır değil, yağ oranı dengeli. Sadece dana eti ile hazırlanıyor.
Dönerin değişik formlarını da deneme fırsatı buldum. Döner iskender, kiremitte kaşarlı döner ve döner pide çok başarılıydı. Bir daha gidecek olursam kesinlikle bunlardan birini seçerim:).
Tatlı olarak kadayıf dolmasını ilk kez burada tattım. Daha önce tecrübe etmediğim için kıyaslama yapamıyorum ama gayet güzeldi. Şerbeti tam kıvamındaydı ve kızartma olmasına rağmen oldukça hafifti.
İş yeriniz o taraflardaysa veya yolunuz oralara düşerse denemenizi tavsiye ederim. Pendik’te de bir şubeleri bulunuyor.
Evliya Çelebi Mah. Rauf Orbay Cad. No:57 Tuzla/İSTANBUL
0216 493 59 30
