Simple İstanbul

Kısa sürede popüler olacak ve sadece rezervasyonla yer bulabileceğiniz bir yerden bahsedeceğim size; Simple İstanbul.

Galata’da bulunan Walton Hotels çatı katında yer alıyor. Çarpık kentleşmemiz sonucu çoğu manzarası engellenmiş olsa da Galata Kulesi, Sultanahmet, Ayasofya ve Balat göz kırpıyor size. Hatta benim bile varlığından geçen sene haberdar olduğum Galata Surları’nı da görebiliyorsunuz.

Gösterişten uzak, en sevdiğim mavinin tonlarında dekore edilmiş. Her şey rahat etmeniz için düşünülmüş. Fonda hafif ve dinlendirici bir müzik. İlk olarak yapmanız gerekense, kokteylinizi alıp yönünüzü de Galata Kulesi’ne çevirmek.

Çeşit çeşit kokteyller arasından seçim yapmak zor olsa da tercihimi Sangria’dan yana kullanıyorum. Değişik ve gayet güzel. Eşlikçi olarak getirilen buzda kirazlara bayılmamak imkansız. Keyif bu değil de nedir?

Genç ve başarılı şef Hakan Akıncı’nın elinden çıkıyor yemekler. Akdeniz ve Türk mutfağını harika bir şekilde harmanlıyor. Her şey damak tadımıza uygun, hiç yadırgamıyoruz.

Başlangıçlardan mercimek kroket; mercimek filizi, kişniş, nar ekşisi, semizotu ve kefir sosun uyumu. Kefir sos! Çok yaratıcı değil mi sizce de?

Deniz tarağı ceviche de yumuşacık ve çok lezzetli.

Ana yemeklerden Bourbon aromalı dana bonfilenin pişme oranı tam istediğim gibi. Ne kanlı kanlı gözümü rahatsız ediyor ne de çok pişirilerek kurutulmuş. Her anlamda kıvamında, hafif pembe ve sulu sulu. Izgara edamame ile sunuluyor. Edamamenin bu hali daha çok hoşuma gidiyor.

Midye ve şarap sosu ile hazırlanmış levrek üzerinde midyeleri görmek beni mutlu ediyor. Tam bir midye delisi olduğumu söylemiş miydim? Taze börülce de yine çok yaratıcı bir fikir bana göre.

Tatlı olarak çok seçeneğiniz var ama karadutlu crumble aklınızın bir köşesinde yer etmeli. Vanilyalı dondurma ile servis edilen bu tatlı oldukça hafif.

Fiyatlar kimine göre fazla gelse de denemeden karar vermeyin derim. Yediklerimden sonra ben değdiğine inanıyorum. Daha ilk adımda, ekmekler ve közlenmiş biber sosla bile kalbimi kazandılar. O soğanlı ekmekten kaç adet yedim hatırlamıyorum bile:).

Gerçekten çok keyifli bir gün geçirdim (yaz günü hava o kadar soğuk olmasaymış ve ben donmasaymışım, hasta olmasaymışım keşke:).

Walton Hotels Galata Bereketzade Mah. Şair Eşref Paşa Sk. No:4 Beyoğlu

0212 998 15 46