Riga Merkez Pazarı

Beş adet 1. Dünya Savaşı’ndan kalma zeplin hangarlarında bulunan Riga’nın Merkez Pazarı, geniş bir alana yayılmış ve Avrupa’nın en büyük ünvanına sahiptir. 3.000’den fazla satıcının, etkileyici taze yerel ürünleri sunduğu pazarda tezgahlar, et, balık, süt ürünleri ve sebzeleri satan ayrı hangarlara düzgün bir şekilde bölünmüş. Riga’nın mutlaka görülmesi gereken yerlerinden birini keşfederken, en iyi şeyleri yiyip satın almanız gerekiyor!

Riga Merkez Pazarı nerede?

Pazar, Daugava Nehri’nin kenarında, Riga’nın ana tren ve otobüs istasyonlarına yakın ve şehrin Spikeri kültür bölgesi ve holocaust müzesinin yakınında kullanışlı bir konuma sahip. Ayrıca, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Riga’nın güzel Old Town’ına 15 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Lahana turşusu ve Diğer Turşu Çeşitleri

Meyve ve sebze satan çok çeşitli zeplin hangarında aynı zamanda çok çeşitli turşuları deneyebilirsiniz. Pazarda havuç, domates, sarımsak, mantar, yeşil fasulye, karnabahar, çeşitli otlar ve baharatlar ile tatlandırılmış salatalık da dahil olmak üzere her türlü turşu türünü bulabilirsiniz. Lahana turşusu, Letonya’da temel yiyeceklerden biridir ve genellikle yan yemekler, köfte ve çorbalarda kullanılır. Yerlilerin antioksidanlarla dolu ve sindirim sistemi için iyi olduğunu söyledikleri bir bardak lahana turşusu suyu sipariş etmeyi unutmayın.

Pelmeni Mantısı

Letonya kökenli olmasalar bile, Riga boyunca pelmeni yenir ve kesinlikle denemeye değerdir. Polonyalı Pierogi ve İtalyan Tortellini arasında bir çaprazlama olan bu küçük mantılar mayasız hamurla yapılır ve kıyma, sebze veya peynirle doldurulur. Et suyunda veya kızartılmış olarak servis edilebilir ve her zaman ekşi krema dolusuyla gelir. Meyve ve sebze salonunda küçük bir aile işletmesi olan Pelmenu Sturitis’e, yaklaşık 3 €’luk bir siparişle hazırlanan mantılar için uğrayabilirsiniz. Yerli halka göre, bu lezzetli el yapımı ürünleri denemek için en iyi yerlerden biridir Pelmenu Sturitis’dir.

Özbekistan Non Ekmeği

Letonya’nın Özbekistan ile yakın bağlantıları vardır ve Riga’da bir dizi Özbekistan restoranı ve kafeleri hizmet vermektedir. Sebze ve balık satan salonlar arasındaki Özbekistan fırınını bulun ve fırından taze olarak servis edilen geleneksel yuvarlak bir gözleme tabağı sipariş edin. Bu dev rulolar oldukça popüler olduğu için sıraya girmeye hazır olun. Sade olarak servis edilen veya susam ya da peynirle doldurulan ekmeklerin her biri 2€’dan daha az bir fiyata sunuluyor.

Tütsülenmiş Balık

Riga’nın Merkez Pazarı’nda satışa sunulan taze balık, deniz ürünleri ve füme balıkların inanılmaz bir dizisini göreceksiniz. Füme ve tuzlanmış balık Letonya’da oldukça popülerdir ve Riga’da menüler halinde bulunabilir.

Letonya Peyniri

Süt salonunda, Letonya çiftliklerinden taze olarak sunulan her türlü sütlü gıdaları bulabilirsiniz.Geniş kapsamlı bağırsak sağlığı faydaları için doğu Avrupa’nın çoğunda popüler olan fermente bir sütlü içecek olan yerel kefiri muhakkak deneyin. Sunulan Letonya peynirlerinin çoğu, lezzet bakımından hafiftir ve çoğu zaman otlar ve baharatlarla kaplanır. Bir kısmı yenilebilir kahverengi tabakalı ve Parmesan’da Letonyalı Monterigo’lu bir füme peynir olan Mednieku’yu deneyin. Her standda Biezpiens görebilirsiniz. Bu süzme peynir, tatlı veya tuzlu olarak servis edilir. Çavdar ekmeği ve kreplerin üzerine koymak için kovayla satılır ve haşlanmış patates ve salamura ringa ile servis edilir.

Çavdar Ekmeği

Riga’nın birçok güzel parkında (Bastejkalna, Esplanade Park ve Kronvalda Park) eğlenmek için bir piknik hazırlıyorsanız, lezzetli çavdar ekmeğinizi Riga Merkez Pazarı’ndan satın alabilirsiniz. Ortalama Letonyalıların yılda yaklaşık 50 kilogram çavdar ekmeği tükettikleri ve geleneğin tıpkı Türkiye’de olduğu gibi ekmeğin yanlışlıkla yere düştüğü takdirde hemen alınmasını ve öptüğünü belirtmektedir. Rupjmaize (koyu çavdar ekmeği), bitki aromalı tereyağının yanı sıra öğünlerin çoğuna eşlik eden yoğun bir hamur işidir. Saldskaaba Maize (lezzetli bir hamur mayası) ve her çeşit farklı fındık ve tohumla tatlandırılmış çeşitli çavdar ekmekleri de dahil olmak üzere pazarda sunulan geniş bir ekmek seçkisi görebilirsiniz..