Özgür Şef’in Deli Kasap, Moda

Özgür Şef Steakhouse veya Deli Kasap’larından bahsederken benim aklıma gelen ilk şey sosis oluyor. Evet diğer yediğim her et ürünü çok başarılıydı ama sosis bir başkaydı. Kimi götürdüysem ayıla bayıla yedi:).

Moda Caddesi’nin en popüler olduğu yerde bulunuyor Deli Kasap. İşletmecileri Taylan ve Özgür Bey işlerini severek yapıyor. Zaten gittiğinizde kendileriyle tanışırsanız enerjilerini görerek bunu anlayacaksınız:).

Etin sindirimi zor olduğu için yanında salata yemek kaçınılmaz:). Biz de cevizli ve tulum peynirli salata ile bu kurala uyuyoruz. Salata gerçekten çok güzeldi.

Başlangıç olarak sosis ve köfte alıyoruz. Tabi ki sosisten daha fazla bahsetmeyeceğim:). Ne demek istediğimi ancak yediğiniz zaman anlayabilirsiniz. Köfte ise içi sulu kalacak şekilde pişirilmişti, zorlanmadan yedik.

Kadayıf diyeceğim ama sakın tatlı sanmayın:). Antrikot etinden şans eseri bulunmuş bir şey. Tereyağı ve et suyu ile bir çırpıda yenilebilecek atıştırmalık kıvamında oluyor:).

Helva da tatlı değil:). Yanak eti olan helva yoğun bir tada sahip. Patates püresi ve ıspanak ile lavaşa sararak yemenizi tavsiye ederim.

Orada yediğimizde dana sırt denildi ama Ataşehir Steakhouse şubesine gittiğimde aynı şeyi istemek için fotoğrafı gösterdiğimde Chateaubriand denildi:). Yani ismi konusunda muallakta kaldığım bir et. Adı ne olursa olsun acayip lezzetli ve yumuşacıktı. Masada devam eden pişirimi sırasında hayvanın kendi yağı kullanılıp o yağa ekmekler batırılınca muhteşem oldu. Hatta ekmeklerin tadını daha çok beğendim diyebilirim:).

Katmer (bu sefer tatlı:) Ataşehir şubesinde çalışan Antepli ustadan geliyor. Yanında dondurma ile kimsenin karşı koyamayacağı bir lezzet.

Kireçte ceviz, kabak ve incir tatlısı ise hafif tatlı yemek isteyenler için ideal bir seçim olacaktır.

Etler Özgür Şef’ten geliyor. Mekanda alkol de mevcut.

*Hijyen konusunda biraz daha çalışılabilir. Ayrıca tahta servis konusunda ısrar edilecekse en azından üzerine kâğıt serilebilir. Çizik içinde kalmış servisler hem sağlık açısından sakıncalı hem de göze hoş gelmiyor.

Caferağa Mah. Moda Cad. 145/A Kadıköy/İstanbul

0213 337 43 44