Naan Bakeshop, Moda
Paylaş
İstanbul’da mahalle ruhunun hala yaşadığı bir semttir Moda. Her geçen gün daha da popüler olması beni üzüyor aslında. Ne zaman gitsem yeni bir kafe yeni bir barla karşılaşıyorum. Takip edemez oldum. Kalabalıktan dolayı, istediğim hiçbir mekanda da rahat rahat yer bulamıyorum. Çok dertliyim bu konuda anlayacağınız:).
Eski kalmayı çabalayan Moda’ya uygun bir yer var; Naan Bakeshop. Önceden Reşitpaşa’da bir fırın iken ünlü mekanlara ekmek veriyormuş. Şimdi ise, Moda’da, ekmeklerin yanı sıra kahvaltısı, sandviçleri ve değişik alternatifleri ile müdavimlerini çoktaan yaratmış durumda.
Naan, artizan (veya artisan:) ekmek tabirini bizlere kazandıran bir marka. Artizan ise; çeşit çeşit unlarla yapılan, ticari mayaların kullanılmadığı ve uzun süre mayalanma sürecinde bırakılan ekmek demek.
Bana göre burada bazı ürünler çok güzel bazıları ise standart lezzete sahip. Arkadaşımla iki farklı şey sipariş edip ikisinin de tadına baktık. Keçi peynirli sandviç harikaydı. İçindeki kuru domates ve pesto sosuna bayıldık. Peynir miktarı da gayet iyiydi. New York bagel sandviç ise pek bize hitap etmedi. Bagel bayat gibiydi ama özelliği oymuş sanırım. Büyüklük olarak da hiç tatmin edici değildi:). Yanında cips olması bana çok komik ve ucuz geldi. Hele de böyle harika ekmekler üreten bir yerde bu tarz katkı maddeli bir ürün getirilmesini hoş bulmadım.
İçecek olarak tercih ettiğim limonata çok şekerliydi. Onun yerine soğuk çay daha iyi bir seçenek olabilir.
Benim burada rahatsız olduğum şeylerden biri de hiç güler yüzle karşılaşmamış olmam. Bu konuda biraz daha dikkatli olabilirler. Ayrıca bir blog yazısına denk geldim, yazan kişi olumsuz olarak sadece kedilerle ilgili soruna değinmiş. Ama aşağıdaki yorumlarda mekan sahibi ya da çalışanı tarafından yazılan yorum hiç hoş olmamış. Bir mekan her konuda mükemmel olsa da müşteriye davranışları kötüyse bu durum iyi olan her şeyi silip atar.
Çoğunlukla tipik Türk düşüncesine sahip olduğumdan dışarı çıktığımda salata veya sandviç tarzı ürünler tercih etmem. “O paraya et yerim ya:).” kafasındayımdır hep:D.
Ama siz seviyorsanız tavsiye ederim. Kahvaltıları çok beğeniliyor mesela. Miktar olarak az olsa da kalite açısından iyiymiş. Ya da hızlı bir kahvaltı için değişik yumurtalı seçenekleri deneyebilirsiniz.
Caferağa Mah. Moda Cad. No:113
0850 221 70 99
