Lezzetli Bir Yatırım: İtalya Peynir Bankası

İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesinde, Credito Emiliano adlı geleneksel bir bankanın kasası yenilebilir altınlarla dolu. Great Big Story’nin yayınına göre, İtalya Peynir Bankası Credito Emiliano, krediler için teminat adına geleneksel para birimlerine ek olarak, parmigiano reggiano’yu (Parmesan peyniri) kabul ediyor.

Emilia-Romagna, yağsız sütlerden yapılan sert ve kuru yaşlanmış bir peynir olan parmigiano reggiano’nun en önemli üreticisidir. (Köpüklü şarabın Champagne, Fransa bölgesinde yapıldığı takdirde sadece Champagne olarak adlandırılabildiği gibi, Emilia-Romagna dünyadaki parmesan-reggiano adını yasal olarak kullanabilen tek bölgedir.)

Peynir kazançlı bir yerel ürün: Parmigiano-reggiano’nun tekerlekleri binlerce dolar değerinde olabiliyor ve bu da gıdaları peynir üreticilerine borç vermek isteyen bankalar için güvenli bir bahis haline geliyor. Parmigiano reggiano’nun 18 ila 36 ay arasında herhangi bir yerde dinlenmesi gerekiyor, bu yüzden uzun vadeli yatırımlar için ideal hale geliyor.

Credito Emiliano peyniri güvenli (ve lezzetli) tutmak için yerel bir depo kullanıyor. Deponun genel müdürü Roberto Frignani, “Üreticinin yatırımını, temelde ineklerden bankaya taşıyoruz” diyor. Büyük Peynir’in videosunu izleyerek İtalya’nın peynir bankası hakkında daha fazla bilgi edinin (ve 160 milyon avro değerindeki parmigiano reggiano’nun neye benzediğini görün).