En Sağlıklı 10 Yiyecek

10 “süper-yiyecek” uzmanlar tarafından hastalık savaşçıları ve enerji arttırıcı özellikleriyle kanıtlanmış. Sonbahar-kış aylarında, soğukları sağlıklı ve hazırlıklı bir şekilde karşılamak için; olur da direncimiz düşer hasta olursak da hastalıklara çare, dertlere deva bulalım diye En Sağlıklı 10 Süper Yiyecek karşınızda! En büyük ecza deposu doğa!

Brokoli

Orta boy bir brokoli günlük K vitamini ihtiyacının %100’den fazlasını ve önerilen günlük C vitamini ihtiyacının neredeyse %200’ünü karşılıyor. Bol vitaminli olması ve kan yapıcı özelliğiyle kışın soğuğa karşı direnci arttırıp, kolay kolay hasta olmamanızı sağlıyor. Mutfağınızdan eksik etmek istemeyeceğiniz brokoli kanserle de savaşmada büyük yardımcı.

Tavsiye: Brokoli, mikrodalgada içeriğindeki C vitaminin %90’ını korur. (Buhar ve haşlama yönetimi ile besin değerinin sadece %60’ını koruyor.)

Fotoğraf Kaynak: food.ndtv.com

Limon

Sadece bir limon günlük C vitamini ihtiyacının %100’den fazlasını karşılamaya yetiyor.. İyi olan HDL kolesterol seviyesini arttırıp kemikleri de güçlendiriyor. Kanser hücrelerin büyüme ve gelişmesini engelleyen limon, aynı anda vücutta iltihap oluşmasını da engelliyor. Soğuk aylarda vücudunuzu kışın yaygın hastalığı gribe karşı koruyor. Ayrıca soğukların başlamasıyla oluşan baş belası boğaz ağrılarına da birebir. Hayat size limon sunuyorsa bir an önce yemeye başlayın 😉

Tavsiye: Yeşil çayınızı limon ile birlikte için. Bardağınıza ekleyip 5 dakika bekleteceğiniz limon yeşil çayınızda yeterli miktarda antioksidan maddenin suya geçmesine yardımcı oluyor.

Fotoğraf Kaynak: famebiography.net

Bitter Çikolata

Günde yaklaşık 7 gram koyu çikolata sağlıklı bireylerde kan basıncını düşürüyor. Kakaoda bulunan antioksidan özelliğine sahip zengin flavonoidler vücudumuzu toksinlerden korurken, hücrelerimizin zarar görmesini engelleyip yaşlanmayı biraz da olsa geciktiriyor. Kalp sağlığını korumakla kalmayıp sağladığı endorfin sayesinde sizi mutlu eden bitter çikolatayı ayrılık sonrası yemeniz pekte akıllıca olmaz. Çünkü araştırmalar hafıza problemlerine olumlu yönde etki ettiğini göstermiş.

Tavsiye: Bitter çikolata 53.5 miligram flavonoid içerirken sütlü çikolata 14 miligram içerir. Sütlü ve beyaz çikolatalardaki bu oranın az oluşu faydaların iyi alınamamasına sebep oluyor.

Fotoğraf Kaynak: shahview.com

Somon

Büyük Omega-3 yağ asidi kaynağı olan Somon, depresyon, kanser ve kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı oluyor. 85 gram Somon tüketimi vücudun günlük ihtiyacı olan Niyasin vitamininin neredeyse %50’sini karşılıyor. Saç dökülmesini engelleyip, cildi güzelleştiren somon dış görünüşe de iyi geliyor! Alzheimer hastalığı ve hafıza kaybına karşı koruyor. Düzenli somon tüketimi sayesinde bir daha anahtarınızı evde, telefonunuzu arabada unutacağınızı sanmıyoruz.

Tavsiye: Her ne kadar aksi söylense de somonu derisi ile pişirin. Somon derisinin zengin omega-3 yağ asidi pişerken etin içine işliyor.

Fotoğraf Kaynak: howtoaskme.com

Patates

Bir adet kırmızı patates, 1 fincan ıspanak ve brokolinin sahip olduğu hücre yapıcı folik asit içeriyor. Sindirim sistemi sorunlarını ortadan kaldıran patates içerdiği yüksek oranda magnezyum sayesinde de cilt sağlığına olumlu yönde etki ederek cildi güzelleştiriyor. Günde bir adet tatlı patates ise ihtiyacınız olan A vitaminin 8 kat fazlasını sağlayıp, kansere karşı savaşıyor, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı oluyor.

Tavsiye: Yemeden önce patatesin soğumasını beklemek daha iyi olacaktır. Araştırmalar gösteriyor ki yağa dirençli nişasta sayesinde patatesi soğuk yemek vücutta %25 daha fazla yağ yakılmasını sağlıyor.

Fotoğraf Kaynak: lifesetgo.com
Ceviz

Ceviz düzenli ve bilinçli şekilde tüketildiği zaman insan sağlığına bir çok fayda sağlıyor. Kolestrolü dengeleyip, çocukların zeka ve kemik gelişimine yardımcı oluyor. Kalp ve damar sağlığının da korunmasına yardımcı olan Ceviz cilde iyi etkiler sağlamasından dolayı bir çok kozmetik ürününde de kullanılıyor.

Fotoğraf Kaynak: changinghabits.com.au

Sarımsak

Sarımsak salgın hastalıklara karşı koruyucu kalkan olması ve faydaları sayesinde en çok tüketilen gıda olarak biliniyor. Mikrobik hastalıklara karşı korumasıyla bilinen ve Avrupa’da bir çok ülkede yaygın olarak kullanılan Sarımsak yüksek kan basıncını düzenlerken kolestrolü de düşürüyor. Bakterilere karşı vücudu korumakta mükemmel etkiye sahip ve sindirim sisteminin düzene girmesi, sesi güzelleştirmesi ve vücudu sineklerden koruması gibi faydalı etkilere de sahip. Bunca iyi etkiden sonra ağzınınız kokmasına aldırış etmeden yemenizde fayda var.

Tavsiye: Daha fazla sarımsak tüketmek faydaları ne yazık ki arttırmıyor. Sarımsağın yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi sağlığa yararlı etkilerini 10 katına kadar azalttığı söyleniyor

Fotoğraf Kaynak: livingtraditionally.com

Ispanak

Yıllarca Bugs Bunny’nin havuç yediği için gözlerinin mükemmel gördüğünü düşündük. Fakat bunun tamamen yanlış olduğunu anlamamız uzun sürmedi. Ispanak gözler için mükemmel etkiye sahip olduğu için aslında Temel Resi’in gözleri daha iyi görüyor. Araştırmalar kanserle savaşan meyve ve sebzelerin arasında en etkili olanın Ispanak olduğunu gösteriyor. Ispanak, kemik ve dişlerin yanı sıra neredeyse tüm vücudu güçlendiriyor. Ayrıca kansızlığa iyi geliyor,kalp ve damar hastalıkları,soğuk algınlığı, ağız, boğaz ve göğüs hastalıklarına karşı da olumlu etkiler sağlıyor.

Tavsiye: Ispanak sağlıklı ve tatsız olmasından dolayı yapacağınız her smoothie’ye eklenebilir. 1 kase ıspanak, rendelenmiş havuç, muz ve 1 bardak elma suyunu buz ile karıştırın. Çok seveceğinize eminiz!

Fotoğraf Kaynak: bandt.com.au

Avokado

Doyurucu yağlar açısından zengin olan avokadonun kolestrolü %22 oranında düşürdüğü araştırmalar tarafından kanıtlanmış. Vücut dokularını yenilemesinden dolayı yaşlanma karşıtı olan avokado, yaraların hızla iyileşmesine yardımcı olup kalp ve damar hastalıklarına ve kansere karşı da korur.

Tavsiye: Avokado’nun lezzetini tam olarak anlamak istiyorsanız olgunlaşmasını beklemelisiniz. Hemen tüketmek isterseniz satın alırken yumuşak olanlarını seçmenizde fayda var.

Fotoğraf Kaynak: authoritynutrition.com

Baklagiller

Türk mutfağının olmazsa olmazı, geleneksel besin kaynaklarımızın başında gelen baklagillerin faydaları saymakla bitmiyor. Haftada dört kez bir porsiyon tüketilen baklagiller, kalp hastalıkları riskini %22 oranında azaltıyor. Aynı alışkanlık meme kanseri riskini de azaltıyor. Kış aylarında vücudunuzu hastalıklardan koruyacak baklagiller, etten sonra en yüksek protein oranına sahip besin öğesi. Baklagiller diyabeti kontrol altında tutup, kolestrolü düşürüyor.

Tavsiye: Bitkisel protein kaynağı olan kuru baklagillerin ‘gaz yapma’ etkisini azaltmak adına ıslatma işlemi sırasında içinde bulunduğu su dökülmelidir. Fakat pişirmek için haşlama yöntemini tercih ettiyseniz B grubu vitaminlerden kayıp vermemek için haşlama suyunu dökmemeniz gerekiyor.

Fotoğraf Kaynak: sydneyveganclub.com.au